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    你常吃的那些“维生素C”,是不是真的有效果?

    来源:guizmct.com 发布时间:2018-06-19 返回

    你常吃的那些“维生素C”,是不是真的有效果?
        不知道大家是否记得,电视剧里有这么一种剧情,女主为了事业不想生娃,一直在吃避孕药,身为老公的男主角,为了想让女主怀孕,把避孕药换成了维生素C。这时就有很多朋友出来留言了:“别骗我,我书读得少,可是还是知道维生素C是酸的。”

       那么,贵州老苗医就来聊一聊这个维生素C到底是个什么东西?
    通俗地说来,维生素C是人体需求量最大的一种维生素,具有防治坏血病的功效,因此又被称为抗坏血酸。其主要功能是对酶系统的保护、调节和促进催化作用,同时还是一种强抗氧化剂,在体内能够防止过氧化作用,也就是女性追求的“美白因此,有很多爱美的女性一听到食品或者护肤品里有维生素C这个成分,就为之疯狂,每天吃维生素C、吃水果蔬菜、泡柠檬水、敷含有维C的面膜...可是,一段时间过后,发现自己也没有变白,该感冒的还是感冒了,吃过的补过的维生素C似乎“不翼而飞”了。
         先来看看这些年吃过的蔬果中含有维生素C吧,以100克水果的维生素C含量来计算:
     怎么样,上述的水果蔬菜是不是没少吃?效果好像也没那么明显,那么,小固可以很负责地告诉你,你可能吃!错!了!
     
    错法一
    黄瓜+西红柿
     固生堂
    喜欢吃沙拉的朋友注意了,不要讲黄瓜跟西红柿混在一起吃。因为黄瓜中含有分解维C的酶,二者同食会大大降低西红柿中维生素C的营养价值。不仅仅是黄瓜和西红柿是“冤家”,像维生素C含量较高的辣椒一般也尽量避免和黄瓜一起吃。比如说酸辣黄瓜,确实很好吃,微辣爽口,但是黄瓜中的维生素C水解酶会分解辣椒中富含的维C,从而减少我们可摄取的维C含量。
     
    错法二
    水果买回来放了一周才吃
     固生堂
    有很多朋友经常买一堆水果打算囤着吃,有些是觉得还没熟就多放几天。但是其实,水果存放的时间越长,维生素C损失就越多,自然就没什么效果了。
     
    错法三
    拿水果去煮水果茶
     固生堂
    现在市场上各种水果茶可谓是应接不暇,很多DIY的水果茶教程也都产生了,有些还要求去煮一下,但是维C是水溶性的,经过水、高温、烹调等情况食物中的维C成分容易流失(柠檬除外),所以你以为水果茶很健康,各种水果都富含,其实里面可能剩下的没多少维生素C了,这也就导致了人们单纯通过食物中来补充维C并不能满足身体的需要。
     
    错法四
    炒菜时先放盐
     固生堂
    有研究发现,烹饪时加入食盐,会导致蔬菜中维生素C被部分破坏;且加盐量越多,蔬菜中维C的损失越大。其原因可能是烹调时盐形成的高渗溶液使细胞中的维C浸析出来,使其更容易和一些氧化酶接触,更容易发生氧化。同时,加盐的先后不同,影响也不一样,先加盐会使维C渗出量增多,损失更大。建议做菜时要少加盐、后加盐。最好菜快出锅时再加盐,对保存维C有益。
     
    说到这里,你肯定会问,
    既然蔬果中的维生素C那么容易流失,那我直接吃维C行不行?
     
    当然是可以的,不过注意的是,不要过量服用维生素C!而且也不要空腹服用,可引起腹痛、腹泻、皮疹、胃酸过多、胃液返流。而且,大剂量维生素C还可影响多种药物的代谢作用,使个别人出现血栓等。
     
    那么肯定又有人问了,
     
     
    市面2块钱的维生素C和98块钱的有什么区别?
     
    简单说来,没有区别。
     
    维生素C的人体每日摄取推荐量(RDA)只有60mg,仅仅是一个橙子的量。而人体每日摄取正常量(ODA)是2000mg,这中间相差了1800mg,足以决定两个人截然不同的健康水平。
     
    对于最佳健康状态来说,RDA是不够的,我们所需要的ODA往往会是RDA的十倍之高。但这非常有助于你保持活力健康。那么市面上很多维C咀嚼片跟泡腾片都添加了麦芽糊精,橙味香精,二氧化硅,柠檬黄(这些让你口感变好的成分),而真正维C的成分只占了少部分。
     
    还有的人说,
     
     
    药用维生素C浓度高,一片浓缩了100mg维生素C,吃了会中毒?
    一般来说,只有一次性服用超过5g维生素C,也就是5000mg,也就是50片那种药用维生素C片才会中毒,谁没事吃这么多维生素C片……
     
    话到这里,你应该也清楚自己为啥平时蔬菜水果没少吃,为何还是没啥效果了吧?